Cùng Sơn Pacamara tìm hiểu cách pha trà Cascara nhé!

Trà Cascara là gì?

Cascara là loại trà được làm từ vỏ trái cà phê. Sau khi được hái và rửa, vỏ trái cà phê được tách ra riêng và phơi khô để làm thành trà. Tại Sơn Pacamara Farm, tụi mình sẽ lựa những giống có lớp vỏ dày và độ ngọt cao, thường là Pacamara và Mundo Novo để làm Cascara.

Với Cascara bạn có thể pha nóng hoặc ủ lạnh, dùng riêng nó hoặc kèm với các nguyên vật liệu khác.

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Cân
• Nước nóng
• Bình thuỷ tinh (bạn có thể dùng bình French Press)
• Trà Cascara

Cách pha Cascara nóng

Bước 1:

Dùng 7gr trà cho 1 đên 2 người uống. Bạn dùng nước sôi để tráng qua vỏ trà sau đó đổ nước đi.

Bước 2:

Với 7gr trà Cascara bạn dùng 250ml nước nóng vào ngâm khoảng 7 phút.

Bước 3:

Sau 5 phút bạn dùng muỗng khuấy nhẹ để việc chiết suất đồng đều và nhanh hơn

Bước 4:

Rót ra và thưởng thức thôi