Hít hà cà phê: Coffee body

Series. hít hà CÀ PHÊ – #3. Coffee’s Body

Nhóm hương này được xét là ở kết quả của Vapor (hơi) phát triển từ phần cà phê còn sót lại trên vòm miệng sau khi cà phê đã được nuốt.

Hay còn được gọi là độ đậm đà/ độ dày của cà phê lên lưỡi. Body là cảm giác miệng, được quyết định bởi kết hợp của nhiều yếu tố trong cà phê như độ đầy của hương vị, cảm nhận độ nặng của cà phê lên lưỡi. Các chất như chất béo, acid hữu cơ, chất xơ & protein sau quá trình chiết xuất sẽ là những yếu tố quyết định Body của cà phê.
Mỗi loại hạt ở Farm sẽ có Body tự nhiên khác nhau ví dụ như Mundo Novo sẽ nhẹ hơn Typica, Ty thì lại sẽ ‘nhẹ’ hơn Pacamara.

Tập sau hãy cùng nhau tìm hiểu về Aftertaste nhé.

Stay tuned!
No secret, only passion.

#hithaCAPHE #caphehieudefeel#sonpacamara #specialtycoffee#explorenaturalflavor

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *